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令和4年12月下旬号 |
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令和4年12月上旬号 |
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オレンジサバラン（1人分：171キロカロリー）
せっかく買ったフランスパンが、硬くなってしまい食べづらくなったときは、「サバラン」にするとよいでしょう。本来、「サバラン」は「サバラン型（日本名：蛇の目型、またはリング型）」で焼いたケーキに、洋酒入りのシロップを染み込ませたものですが、家庭では硬くなったパンで簡単に作ることができます。 |
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令和4年11月下旬号 |
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令和4年11月上旬号 |
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令和4年10月下旬号 |
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令和4年10月上旬号 |
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令和4年9月下旬号 |
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揚げ出し豆腐（1人分：270キロカロリー、塩分1.2グラム）
大豆が原料の豆腐は、大豆の持つ栄養素を手軽に取れる食材です。タンパク質は肉に匹敵するほど良質で、さらに肉のタンパク質に比べて低カロリーなのが特徴です。また、リジン、フェニルアラニン、トリプトファンなど9種類の必須アミノ酸をバランスよく含み、疲労回復やストレスの緩和に効果が期待できます。 |
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令和4年9月上旬号 |
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令和4年8月下旬号 |
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令和4年8月上旬号 |
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令和4年7月下旬号 |
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令和4年7月上旬号 |
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蒸しナスのあえ物（1人分：53キロカロリー、塩分1.5グラム）
ナスは、本来は、夏が旬の野菜です。90％以上が水分ですが、豊富なカリウムが含まれており、利尿効果が期待できます。カリウム以外のビタミン、ミネラルはとても微量なため効果はあまり期待できません。注目すべき成分は、皮を紫色にしている「ナスニン」というアントシアニン系の色素で、生活習慣病の予防に役に立ちます。 |
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令和4年6月下旬号 |
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令和4年6月上旬号 |
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令和4年5月下旬号 |
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令和4年5月上旬号 |
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令和4年4月下旬号 |
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令和4年4月上旬号 |
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令和4年3月下旬号 |
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中華風卵スープ（1人分：39キロカロリー、塩分1.4グラム）
卵は体に必要な栄養素のうち、ビタミンCと食物繊維以外のものを全て含むとされる食品です。体内での吸収率もよく、特にタンパク質は生卵で約50％、半熟の状態では90％以上にもなります。主成分はタンパク質と脂質で、必須アミノ酸のバランスに優れているほか、ビタミンB2の働きで体力増強や免疫力の向上、肌荒れの解消などが期待できます。 |
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令和4年3月上旬号 |
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令和4年2月下旬号 |
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令和4年2月上旬号 |
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令和4年1月下旬号 |
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カキご飯（1人分：489キロカロリー、塩分2.1グラム）
カキは、現在は瀬戸内海や三陸海岸のほか各地で養殖が盛んに行われているため、カキフライや鍋物として季節を選ばず一年中食べることができます。“海のミルク”とも呼ばれるほど栄養満点な食材として知られており、鉄、亜鉛、銅、マンガン、カルシウムなどのミネラルを豊富に含んでいます。 |
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令和4年1月上旬号 |
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