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平成23年12月下旬号 |
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平成23年12月上旬号 |
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平成23年11月下旬号 |
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平成23年11月上旬号 |
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平成23年10月下旬号 |
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厚揚げの中華風そぼろ（279キロカロリー）
厚揚げ（生揚げ）は硬めに作った豆腐を揚げた大豆加工品です。豆腐同様、良質のタンパク質、リノール酸、ビタミンB1・E、カルシウム、亜鉛、カリウム、サポニン、イソフラボンなどを含み、これらの栄養素は生活習慣病、老化防止などに効果があります。 |
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平成23年10月上旬号 |
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平成23年9月下旬号 |
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キムチチャーハン（648キロカロリー）
キムチに必ず入っている唐辛子。そこに含まれるカプサイシンという辛味成分にはアドレナリンの分泌を高めて体脂肪を燃焼させる働きがあり、肥満や食欲不振、夏バテ、冷え性、動脈硬化などの予防・改善に有効とされています。 |
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平成23年9月上旬号 |
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キュウリと鶏肉のレモンあえ（154キロカロリー）
キュウリは、表面は鮮やかな緑色をしていますが、中身は白いので緑黄色野菜ではなく、淡色野菜に分類されます。淡色野菜にしては豊富なカロテンやカリウムは着目したいポイントです。カロテンは抗酸化作用がありますし、カリウムは血圧を下げたり利尿効果を促したりします。 |
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平成23年8月下旬号 |
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平成23年8月上旬号 |
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平成23年7月下旬号 |
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平成23年7月上旬号 |
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平成23年6月下旬号 |
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平成23年6月上旬号 |
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平成23年5月下旬号 |
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平成23年5月上旬号 |
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平成23年4月下旬号 |
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平成23年4月上旬号 |
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平成23年3月下旬号 |
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平成23年3月上旬号 |
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平成23年2月下旬号 |
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平成23年2月上旬号 |
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大豆ご飯（329キロカロリー）
大豆は、人間の生命維持に不可欠な3大栄養素(炭水化物・タンパク質・脂質)がバランスよく含まれた食品です。それ以外にも食物繊維やイソフラボン、レシチンなどの有効成分が凝縮されています。 |
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平成23年1月下旬号 |
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平成23年1月上旬号 |
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